Autunno all’italiana _ gastronomia

[online 12.10 – 9.12.2020]

Sulla grandezza di Andrea Camilleri come scrittore, commediografo, sceneggiatore lascio ad altri il compito di scrivere. A me piace ricordarlo nel ruolo di vero ambasciatore della cucina siciliana nel mondo grazie al commissario Montalbano.
Leggere i romanzi con le descrizioni dei piatti, metteva curiosità ed appetito. E mi piaceva anche la trasposizione televisiva con gli incontri del commissario a tavola, quale luogo privilegiato per affrontare le indagini in maniera diversa. Da solo o in compagnia, non aveva per forza bisogno di altri al suo fianco, quando il cibo era importante e buono.
Quello che è riuscito a fare Camilleri è trasmettere la parte culturale della cucina, non una pura e semplice descrizione dei piatti, ma l’inserimento nel contesto sociale di un luogo. Quando è a tavola Montalbano si ferma e riflette su quello che sta mangiando, non rimane indifferente, smette di parlare se è con qualcuno e fa capire al commensale quanto è buono quello che sta mangiando.
Credo che siano aumentati i consumi di prodotti siciliani dopo i suoi romanzi, le ricette hanno cominciato a diffondersi in tutto il Belpaese. Dei tanti meriti che ha avuto, anche questo gli va ascritto.

[Leonardo Romanelli]